Pensum Completo
Malla curricular por periodo
1
Periodo 16 materiasINF-101
INFORMATICA (1)MAT-101
MATEMÁTICA (1)ORI-101
ORIENTACION INSTITUCIONALSHI-102
SEGURIDAD E HIGIENE ALIMENTARIA (1)ESP-101
LENGUA ESPAÑOLA (1)HIST-101
HISTORIA SOCIAL DOMINICANA (1)2
Periodo 27 materiasCOC-100
CIENCIA DE LOS ALIMENTOSCOC-101
DISEÑO Y EQUIPAMIENTO DE EMPRESAS DE A&BCOC-102
INTRODUCCIÓN A LAS EMPRESAS GASTRONÓMICAINF-112
INFORMÁTICA APLICADA A EMPRESAS DE A&BING-101
INGLÉS IPSI-103
PSICOLOGÍA APLICADA EN LA ATENCIÓN DEL CLIENTEQUI-101
QUÍMICA BÁSICA (1)3
Periodo 38 materiasCOC-103
TÉCNICAS BÁSICAS DE COCINACOC-104
GASTRONOMÍA SOSTENIBLEGAYB-100
SERVICIOS DE ALIMENTOS Y BEBIDASGAYB-101
CALIDAD, SEGURIDAD Y GESTIÓN AMBIENTAL EN RESTAURACIÓNING-102
INGLÉS IIMER-110
MARKETING DE A&BQUI-103
QUIMICA DE LOS ALIMENTOSADM-107
GESTIÓN DE TALENTO HUMANO EN EMPRESAS TURÍSTICAS4
Periodo 46 materiasCON-110
CONTROL DE COSTOS DE A&B ICOC-109
PLANIFICACIÓN Y DISEÑO DE MENÚGAYB-102
OPERACIONES DE BARESGAYB-103
ETIQUETA Y PROTOCOLO DE EVENTOSGAYB-104
TÉCNICAS BÁSICAS DE BARISMOING-103
INGLÉS III5
Periodo 56 materiasGAYB-105
GESTIÓN DE BARES Y RESTAURANTESGAYB-106
PRÁCTICA SUPERVISADA IING-104
INGLÉS IVVIN-101
INTRODUCCIÓN A VINOSFRA-101
FRANCES ICOC-111
BANQUETE Y CATERING6
Periodo 66 materiasGAYB-108
PROYECTO DE SERVICIOS GASTRONÓMICOSFRA-102
FRANCES IIGAYB-107
DIRECCIÓN Y PLANIFICACIÓN DE EVENTOS SOCIALESEMP-101
EMPRENDIMIENTO DE EMPRESAS TURÍSTICASEIT-100
ÉTICA PROFESIONALCON-111
CONTROL DE COSTOS DE A&B II7
Periodo 71 materiaAYB-202
PRÁCTICA ESPECIALIZADA DE AYB II