Pensum Completo
Malla curricular por periodo
1
Periodo 15 materiasFGC-001
ORIENTACIÓN ACADÉMICA INSTITUCIONALFGC-002
MÉTODO DEL TRABAJO ACADÉMICOFGC-003
LENGUA ESPAÑOLA IFGC-004
MATEMÁTICA BÁSICA IFGC-005
TECNOLOGÍA DE LA INFORMACIÓN Y COMUNICACIÓN I2
Periodo 25 materiasFGC-006
HISTORIA SOCIAL DOMINICANAFGC-007
INGLÉS TÉCNICOFGC-008
DESARROLLO SOSTENIBLE Y GESTIÓN DE RIESGOSNEG-001
ADMINISTRACION INEG-002
LIDERAZGO Y DESARROLLO DE HABILIDADES3
Periodo 35 materiasNEG-004
ETICA EN LOS NEGOCIOSNEG-005
CONTABILIDAD INEG-006
EMPRENDIMIENTO E INNOVACION EMPRESARIALTSC-101
DIETETICA Y NUTRICIONTSC-102
ORGANIZACION EN LA COCINA4
Periodo 45 materiasCSR-135
CONTABILIDAD DE COSTOS HOTELEROSTSC-104
PREVENCION DE RIESGO EN LA COCINATSC-105
GASTRONOMIA DOMINICANATSC-106
ELABORACION DE PANADERIATSC-107
INTRODUCCIÓN AL MARIDAJE Y PRESENTACIÓN DE PLATOS5
Periodo 55 materiasTSC-108
GASTRONOMÍA EUROPEA Y AFRICATSC-109
GASTRONOMÍA ASIATICA Y DE AMERICATSC-110
COSTO DE MENÚTSC-111
ELABORACIÓN DE POSTRETSC-112
SUPERVISIÓN, CONTROL Y CALIDAD EN LA COCINA6
Periodo 64 materiasTSC-201
TÉCNICAS DE PREPARACIÓN DE ALIMENTOS ITSC-202
TÉCNICAS DE PREPARACIÓN DE ALIMENTOS IITSC-203
PRÁCTICAS HIGIENICAS Y SISTEMA DE AUTOCONTROLTSC-204
PASANTIA PROFESIONAL